さばさばした鯖

タマネギを切ると涙が出るのは、世界の常識。

ゴーグルをしたりして、涙が出ないように工夫する人も多いでしょう。

【涙を出さずにタマネギを切る方法】

その1：まな板に水をかける
その2：扇風機をかけながる切る
その3：ゴーグルを身につける
その4：タマネギを15分間冷凍庫に入れる

このうち「ゴーグル」は効果なし。「扇風機」は効果あり

「まな板に水」は、効果があったものの、タマネギがぬれてしまうのがちょっと。

「扇風機をかけながら切る」と、涙を流さずにすんだそう。

扇風機を使うなんて思いつかなかっですが、一番よいのは、

その5：よく切れる包丁を使うこと。

だそうです。ぜひ試してしてみてね!!

スミを出す海の生き物って、イカ以外にもいますよね。

「イカスミ料理」は見かけるのに、「タコスミ料理」って？

イカのスミは、「分身の術」と呼ばれ敵に襲われると、

粘り気のあるスミのを吐き出し、敵が惑わされているうちに逃げます。

一方、タコのスミは「煙幕の術」で、イカのスミとは違ってサラサラ。

敵に襲われたときに吐くと水に溶けて広がり、敵から身を隠します。

サラサラしており料理になじまないため、使いづらいようです。

またイカスミが入っている袋は簡単に取り出すことができる一方、

タコスミは取り出すこと自体が難しいそう。

タコ料理専門店などでは、ごくたまに「タコスミ料理」を出しているところもあるそうです。

「タコスミ料理」もし見つけたら超レアなのでぜひ！

簡単なのに便利すぎると話題の「みそ玉」の作り方を紹介します。

■材料（全て5杯分）
<わかめと油揚げのみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・乾燥わかめ…大さじ1
・油揚げ…1/2枚
.・乾燥万能ねぎ…大さじ1

<乾燥野菜ミックスのみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・乾燥野菜ミックス…大さじ2

<とろろ昆布と高野豆腐のみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・1口高野豆腐…3g
・柚子胡椒…少々
・乾燥万能ねぎ…大さじ1
・とろろ昆布…適量 (まぶす)

 <鮭フレークと揚げ玉のみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・揚げ玉…大さじ2
・乾燥ほうれん草…大さじ2
・鮭フレーク…適量(まぶす)

 <サバ缶と花麹のみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・サバ缶…50g
・紫蘇…5枚
・切り干し大根…5g
・花麩…15個 (トッピング)

 <桜えびとわかめのみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・桜えび…5g
・乾燥わかめ…大さじ2

 <カレーとフライドオニオンのみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・乾燥ネギ…大さじ1
・フライドオニオン…大さじ2
・溶けるチーズ…20g
・カレー粉…適量 (まぶす)
※トマトジュースとお湯を半々で割ったものを注ぐ

<パルメザンチーズとベーコンのみそ玉>
・みそ…80g
・粉かつお…大さじ1
・ベーコンビッツ…大さじ2
・乾燥ほうれん草…大さじ2
・パルメザンチーズ…適量 (まぶす)
※豆乳とお湯を半々で割ったものを注ぐ

■手順
1. ボールにみそと粉かつおを入れてよく混ぜる
2. 具材を入れて混ぜ、5等分にして丸める。

あとはお好みの具材をトッピングし「みそ玉」の完成です。

「みそ玉」があれば、忙しい朝でも

色んな味のお味噌汁が楽しめますね。

水漬けパスタは簡単にいうと、水に漬けたパスタのこと。

時短料理に便利な、水につけて麺を戻す「水漬けパスタ」です。

通常パスタはお湯で茹でるのが一般的ですが、

水漬けパスタは茹でることはせず水につけて麺を戻します。

その水漬けパスタの作り方は、たっぷりの水にパスタを2時間以上浸すだけ。

水漬けパスタの完成の目安は全体が白っぽくなるまでです。

料理する際には、ソースと一緒に炒めます。

1分ほど熱を加えると麺の白っぽい色が

だんだんと透き通ってきます。

ソースを加えるとき、一緒に水漬け時のもどし汁を加えるのがポイント。

朝出かける前にパスタを水に付け、夕方帰宅して調理するという人もいるようですよ。

マツコ・デラックスさんが番組で絶賛したという

バタートースト（バター染み込ませトースト）。

食パンにバターをのせて、

そのままトースターで焼くだけ！

バターが熱で溶けて、

パンにじわじわと染み込んでます。

以上、バタートーストの作り方でした。

焼いたトーストにバターを塗るよりおいしそうですね。